376

дней до форума

Архив форума

2014
Программа Состав участников Фотогалерея
2013
Программа Состав участников Фотогалерея
2012
Программа Состав участников Фотогалерея
2011
Программа Состав участников Фотогалерея

2012. Программа

Международный Форум виноделов и энологов 

 

"Научные аспекты формирования  

национальной аутентичности украинских винодельческих районов"

 

 

 

Украина, Одесса, 23-24 февраля, 2012

Концертно-выставочный комплекс Одесского морского вокзала

Конференц-зал №1

Организатор – ВК «Экспо-Юг-Сервис»

Генеральный партнер Форума: Украинская корпорация по виноградарству и винодельческой промышленности «Укрвинпром».

Научный патронат: Национальный научный центр «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е.Таирова» НААН, Национальный институт винограда и вина «Магарач» НААН, Одесская Национальная Академия пищевых технологий, Национальный университет пищевых технологий.

ПРОГРАММА РАБОТЫ ФОРУМА*

23 февраля 2012

13.30 – 14.00

РЕГИСТРАЦИЯ УЧАСТНИКОВ  (Стенд Оргкомитета)



 

 

ОТКРЫТИЕ ФОРУМА


ПРИВЕТСТВЕННОЕ СЛОВО

 

 

Представитель Министерства аграрной политики и продовольствия Украины

 

 

Представитель Корпорации «Укрвинпром»

 

 

Представитель Национального института винограда и вина «Магарач» НААН 

Зотов Анатолий Николаевич - директор Национального института винограда и вина «Магарач» НААН, доктор технических наук.

 

   
 

Представитель Национального научного центра «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е.Таирова» НААН  

Власов Вячеслав Всеволодовичдиректор Национального научного центра «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова» НААН, доктор сельскохозяйственных наук, член-корреспондент Национальной академии аграрных наук Украины,

 
14.00 – 14.30 

«Идентификация винопроизводителей Украины на основе ампелоэкологическго районирования и выделение экологических ниш»

 

Коллектив авторов Национального научного центра «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова» НААН

 

14.30 – 15.00

Обсуждение доклада

 

15.00 – 15.30

«Мировой опыт винодельческих стран в решении проблемы идентификации винопроизводителей и формирование национальной аутентичности»

 

Коллектив авторов Национального научного центра «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова» НААН

 

15.30 – 16.00 

Обсуждение доклада

 

16.00 – 16.30  

«Перспективы использования ГИС при составлении кадастра виноградников»

 

Козариз Ю.С.

 

16.30 – 17.00

Обсуждение доклада

 

  Председатель: представитель Национального института винограда и вина «Магарач» НААН
   
 

Модератор:  представитель Национального научного центра «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова» НААН

 

                              24 февраля 2012
   
10.30 – 11.00    

«Применение хроматографического и спектрального оборудования для контроля качества продукции виноделия»

 

Сухомлинов Александр Борисович - директор компании «ШимЮкрейн»

Обсуждение доклада

 

11.00 – 11.30  

«История и экспертиза компании «Valentin» в области игристых вин»

 

 

12.00 – 12.30

«Конструирование вина через призму структуризации виноградо-винодельческих районов»

 

Оксана Ткаченко - доктор технических наук, декан факультета технологии вина, консервированных продуктов и товароведения Одесской национальной академии пищевых технологий

 

12.30 -12.50 

Обсуждение доклада

 

12.50 – 13.20

«Трансформация концепции качественных вин в странах ЕС, наименование по происхождению и географическое обозначение»

 

Зинькевич Э.Л. - кандидат технических наук, старший научный сотрудник Национального института винограда и вина «Магарач» НААН

 

13.20 – 13.40

Обсуждение доклада

 

13.40 – 14.10 «Исследование винограда сорта Эким кара для производства столовых виноматериалов разного сенсорного направления»
 

Полина Пробейголова - аспирант Национального института винограда и вина «Магарач» НААН

 


14.10 – 14.30 Обсуждение доклада
   
14.30 – 15.00 Перерыв
   
15.00 – 15.20 «Карта винных маршрутов Украины: евроинтеграция  винного туризма»
  Жанна Никитина - выставочная компания «Экспо-Юг-Сервис»,  кандидат технических наук, кафедра технологии вина и энологии Одесской национальной академии пищевых технологий
   
15.20 – 15.30 Обсуждение доклада
   
15.30 – 16.00 «Формирование аутентичного розового столового вина Севастопольского региона Крыма»
 

Марина Билько - кандидат технических наук, доцент Национального университета пищевых технологий

 

Тенетка А.И. - аспирант Национального университета пищевых технологий

 

16.00 – 16.20 Обсуждение доклада
   
16.20 – 16.50 «Современные аспекты формирования национальной аутентичности игристых вин в условиях юга Украины»
 

Древова С.С. - и.о. зав. отделом виноделия ННЦ «ИВиВ им. В.Е. Таирова»

 

16.50 – 17.10 Обсуждение доклада
   
17.10 – 17.40 ЗАВЕРШЕНИЕ РАБОТЫ ФОРУМА
   
  Председатель: представитель Национального института винограда и вина «Магарач» НААН
   
 

Модератор:  представитель Национального научного центра «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова» НААН

 

* в программе возможны изменения и дополнения

 

Регистрация на Форум:

www.expodessa.com/conf_wine/register/

+38 (048) 777-60-68

Контактное лицо: Валерий Желязко

e-mail:zhelyazko@ukr.net

Поделиться

Партнеры