7

дней до форума

Архив форума

2014
Программа Состав участников Фотогалерея
2013
Программа Состав участников Фотогалерея
2012
Программа Состав участников Фотогалерея
2011
Программа Состав участников Фотогалерея

2012. Программа

Международный Форум виноделов и энологов 

 

"Научные аспекты формирования  

национальной аутентичности украинских винодельческих районов"

 

 

 

Украина, Одесса, 23-24 февраля, 2012

Концертно-выставочный комплекс Одесского морского вокзала

Конференц-зал №1

Организатор – ВК «Экспо-Юг-Сервис»

Генеральный партнер Форума: Украинская корпорация по виноградарству и винодельческой промышленности «Укрвинпром».

Научный патронат: Национальный научный центр «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е.Таирова» НААН, Национальный институт винограда и вина «Магарач» НААН, Одесская Национальная Академия пищевых технологий, Национальный университет пищевых технологий.

ПРОГРАММА РАБОТЫ ФОРУМА*

23 февраля 2012

13.30 – 14.00

РЕГИСТРАЦИЯ УЧАСТНИКОВ  (Стенд Оргкомитета)



 

 

ОТКРЫТИЕ ФОРУМА


ПРИВЕТСТВЕННОЕ СЛОВО

 

 

Представитель Министерства аграрной политики и продовольствия Украины

 

 

Представитель Корпорации «Укрвинпром»

 

 

Представитель Национального института винограда и вина «Магарач» НААН 

Зотов Анатолий Николаевич - директор Национального института винограда и вина «Магарач» НААН, доктор технических наук.

 

   
 

Представитель Национального научного центра «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е.Таирова» НААН  

Власов Вячеслав Всеволодовичдиректор Национального научного центра «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова» НААН, доктор сельскохозяйственных наук, член-корреспондент Национальной академии аграрных наук Украины,

 
14.00 – 14.30 

«Идентификация винопроизводителей Украины на основе ампелоэкологическго районирования и выделение экологических ниш»

 

Коллектив авторов Национального научного центра «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова» НААН

 

14.30 – 15.00

Обсуждение доклада

 

15.00 – 15.30

«Мировой опыт винодельческих стран в решении проблемы идентификации винопроизводителей и формирование национальной аутентичности»

 

Коллектив авторов Национального научного центра «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова» НААН

 

15.30 – 16.00 

Обсуждение доклада

 

16.00 – 16.30  

«Перспективы использования ГИС при составлении кадастра виноградников»

 

Козариз Ю.С.

 

16.30 – 17.00

Обсуждение доклада

 

  Председатель: представитель Национального института винограда и вина «Магарач» НААН
   
 

Модератор:  представитель Национального научного центра «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова» НААН

 

                              24 февраля 2012
   
10.30 – 11.00    

«Применение хроматографического и спектрального оборудования для контроля качества продукции виноделия»

 

Сухомлинов Александр Борисович - директор компании «ШимЮкрейн»

Обсуждение доклада

 

11.00 – 11.30  

«История и экспертиза компании «Valentin» в области игристых вин»

 

 

12.00 – 12.30

«Конструирование вина через призму структуризации виноградо-винодельческих районов»

 

Оксана Ткаченко - доктор технических наук, декан факультета технологии вина, консервированных продуктов и товароведения Одесской национальной академии пищевых технологий

 

12.30 -12.50 

Обсуждение доклада

 

12.50 – 13.20

«Трансформация концепции качественных вин в странах ЕС, наименование по происхождению и географическое обозначение»

 

Зинькевич Э.Л. - кандидат технических наук, старший научный сотрудник Национального института винограда и вина «Магарач» НААН

 

13.20 – 13.40

Обсуждение доклада

 

13.40 – 14.10 «Исследование винограда сорта Эким кара для производства столовых виноматериалов разного сенсорного направления»
 

Полина Пробейголова - аспирант Национального института винограда и вина «Магарач» НААН

 


14.10 – 14.30 Обсуждение доклада
   
14.30 – 15.00 Перерыв
   
15.00 – 15.20 «Карта винных маршрутов Украины: евроинтеграция  винного туризма»
  Жанна Никитина - выставочная компания «Экспо-Юг-Сервис»,  кандидат технических наук, кафедра технологии вина и энологии Одесской национальной академии пищевых технологий
   
15.20 – 15.30 Обсуждение доклада
   
15.30 – 16.00 «Формирование аутентичного розового столового вина Севастопольского региона Крыма»
 

Марина Билько - кандидат технических наук, доцент Национального университета пищевых технологий

 

Тенетка А.И. - аспирант Национального университета пищевых технологий

 

16.00 – 16.20 Обсуждение доклада
   
16.20 – 16.50 «Современные аспекты формирования национальной аутентичности игристых вин в условиях юга Украины»
 

Древова С.С. - и.о. зав. отделом виноделия ННЦ «ИВиВ им. В.Е. Таирова»

 

16.50 – 17.10 Обсуждение доклада
   
17.10 – 17.40 ЗАВЕРШЕНИЕ РАБОТЫ ФОРУМА
   
  Председатель: представитель Национального института винограда и вина «Магарач» НААН
   
 

Модератор:  представитель Национального научного центра «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова» НААН

 

* в программе возможны изменения и дополнения

 

Регистрация на Форум:

www.expodessa.com/conf_wine/register/

+38 (048) 777-60-68

Контактное лицо: Валерий Желязко

e-mail:zhelyazko@ukr.net

Поделиться

Партнеры